森にまつわるヒト・モノ・コトが集まるポータルサイト【アーカイブス】ARCHIVES by FOREST BANK

2012/03/17

兵庫県立三木山森林公園（同県三木市福井）内で唯一のレストラン「旬彩レストラ
ンデルパパ」が１７日、リニューアルオープンする。これまでは和食と洋食両方の料
理を提供していたが、地産地消にこだわった和食に特化。神戸市西区の農業施設と契約
して野菜や米を仕入れるほか、三木市周辺で採れた食材を主に使う。料理長の松尾豊さ
ん（４７）は「旬の野菜を使い、季節を感じてもらえる料理を出したい」と意気込
む。
（藤森恵一郎）

タグ: 国内 :: IN JAPAN, 森林

この投稿は 2012年3月17日 土曜日 5:26 PM に コト :: ACTION カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。